Pour la pizza, après les avoir pratiquement tous essayé, ma conclusion est que la plus agréable à La Tuque (outre la mienne, mais on parle des restaurants…) est celle de la Brochetterie.
Pourquoi ? Et bien, c’est la seule qui ne me semble pas être, une pizza à la viande. Je m’explique : depuis un certain temps j’ai de la misère avec le montant de sel dans les pizzas de restaurant. Je me demandais où était le problème, jusqu’à temps que je m’aperçoive que l’ensemble des pizzas des restaurants de La Tuque ont un bon demi-pouce de saucisson et, évidemment, cette charcuterie, pour “vivre plus longtemps” a besoin d’une bonne dose de sel pour sa conservation.
Enfin, je ne dis pas nécessairement que la pizza de la Brochetterie est la meilleure, mais elle est assurément, celle qui me tombe le moins sur le coeur vu sa moins grande épaisseur de viande…
La meilleure, comme je le disais entre parenthèse, est évidemment, la mienne : seulement deux tranches d’épais de pepperoni, trois sortes et très épais de fromage, poivrons et champignons à satiété, bacon et enfin, selon notre humeur, oignons, moules ou huîtres, anchois (très salé, mais c’est un choix et non une obligation…)... Un délice ! 
